Salmoneloză (Salmonella)
Ce este Salmoneloză (Salmonella)
Salmoneloza este o boală gastro-intestinală infecțioasă acută cauzată de un grup mare de bacterii cunoscute sub numele de salmonella. Există peste 2.000 de tipuri de salmonele cu variabilitate considerabilă de la țară la țară și regiune în regiune.
Cum obții Salmoneloză (Salmonella)?
Puteți obține salmonella consumând alimente pregătite necorespunzător și contaminate. Deoarece bacteriile salmonella sunt omniprezente, ele pot fi găsite în multe alimente și produse alimentare contaminate. Laptele nepasteurizat și toate tipurile de produse lactate realizate cu lapte nepasteurizat pot fi contaminate cu salmonella. Alte surse comune includ ouă sau produse din ouă crude sau slab gătite și carne și produse din carne crude sau slab gătite, în special păsări de curte și produse din păsări.
În ciuda tratamentului, o persoană infectată poate răspândi bacteriile timp de câteva zile până la săptămâni fără simptome. Alte persoane infectate pot dezvolta așa-numita „stare purtătoare” în care pot răspândi bacteriile timp de mai multe luni. Un număr foarte mic de oameni pot excreta bacteriile mai mult de un an.
Susceptibilitate și rezistență
Toată lumea este susceptibilă de otrăvire cu salmonella.
Care sunt simptomele?
Salmonella începe cu dureri de cap, dureri la nivelul abdomenului, diaree, greață și vărsături. Febra este aproape întotdeauna prezentă. Deshidratarea poate apărea rapid, în special la tineri și vârstnici. Boala continuă câteva zile și poate varia de la simptome relativ ușoare la severe. Ocazional, bacteriile au acces la fluxul sanguin și provoacă o boală gravă. Decesele sunt relativ rare, cu excepția celor foarte tineri și vârstnici.
Măsuri preventive
Prevenirea acestei infecții implică evitarea apei contaminate și a cărnii, păsărilor de curte, a ouălor gătite necorespunzător. Se recomandă, de asemenea, o igienă atentă, cu spălarea frecventă a mâinilor.
Tratament
Nu există vaccin împotriva salmonelei. Pentru infecțiile intestinale, tratamentul de susținere pentru a menține o hidratare adecvată (aport bun de lichide) este, în general, tot ceea ce este necesar. Pentru salmonella care se răspândește dincolo de intestine, de exemplu, în fluxul sanguin, este necesar un tratament cu antibiotice. Rezistența la antibiotice utilizate în mod obișnuit este variabilă în întreaga lume.
Medicamente
Unde apare în mod obișnuit?
Cu peste 2.000 de tipuri cunoscute de bacterii salmonella, acest grup de bacterii apar la nivel mondial, cu multe variații de la țară la țară și regiune în regiune.
