"Kanapka z kanibalem" MOŻE BYĆ ZŁA DLA CIEBIE!

Na początku tego roku w styczniu władze zdrowotne w Wisconsin otrzymały zgłoszenia o poważnie chorych osobach, które zostały zarażone rodzajem bakterii E.coli, która może powodować niewydolność nerek.

Dochodzenie w sprawie przyczyny wybuchu epidemii ujawniło, że choroby były związane ze spożyciem surowej mielonej wołowiny podawanej jako "mięso tygrysa" lub "kanapki kanibali".

Surowa mielona wołowina jest zazwyczaj tradycyjną zimową specjalnością świąteczną w niektórych regionach górnego środkowego zachodu w Stanach Zjednoczonych.

Były 62 osoby, które wcześniej zamówiły surową mieloną wołowinę z marketu handlowego. Odpowiedzi na kwestionariusz zidentyfikowały 15 osób, które się zaraziły. Podczas gdy większość badanych osób była świadoma, że surowa mielona wołowina może spowodować chorobę, mniej niż połowa myślała, że choroba może być poważna. Objawy zakażenia E. coli obejmują skurcze żołądka i biegunkę. Może również prowadzić do niewydolności nerek, szczególnie u osób starszych, dzieci i osób o słabym układzie odpornościowym. Pomimo tego nagłośnionego wybuchu epidemii, wiele osób, których to dotyczy, poinformowało, że planuje kontynuować tę tradycyjną praktykę świąteczną.

Zawsze istnieje możliwość poważnej choroby związanej ze spożyciem surowej wołowiny mielonej. Aby być bezpiecznym i zapobiec poważnej chorobie, mielona wołowina powinna być przed spożyciem ugotowana do temperatury wewnętrznej 160 stopni F (71 stopni C), mierzonej termometrem spożywczym.

Wraz z rozpoczęciem sezonu zimowych świąt 2013, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że ta tradycja spożywania surowej mielonej wołowiny w jakiejkolwiek formie może prowadzić do przenoszenia poważnych szczepów E.coli, a także wielu innych potencjalnie śmiertelnych zarazków.

Prosimy o śledzenie i polubienie nas: