A "kannibál szendvicsek" ROSSZAK LEHETNEK ÖNNKÉNT!

december 26, 2013

Egészség | Utazás

A "kannibál szendvicsek" ROSSZAK LEHETNEK ÖNNKÉNT!

Idén januárban a wisconsini egészségügyi hatóságok súlyos betegekről kaptak jelentéseket, akiket az E.coli baktérium olyan típusa fertőzött meg, amely veseelégtelenséget okozhat.

A járvány okának vizsgálata során kiderült, hogy a megbetegedések a "tigrishús" vagy "kannibálszendvics" néven felszolgált nyers darált marhahús fogyasztásával hozhatók összefüggésbe.

A nyers darált marhahús általában az Egyesült Államok felső középnyugati részének egyes régióiban hagyományos téli ünnepi specialitás.

62 ember volt, aki előrendelte a nyers darált marhahúst egy kereskedelmi piacról. A kérdőívre adott válaszok alapján 15 fertőzött személyt azonosítottak. Bár a megkérdezettek többsége tisztában volt azzal, hogy a nyers darált marhahús betegséget okozhat, kevesebb mint fele gondolta, hogy a betegség súlyos lehet. Az E. coli fertőzés tünetei közé tartozik a gyomorgörcs és a hasmenés. Veseelégtelenséghez is vezethet, különösen az időseknél, a gyermekeknél és a gyenge immunrendszerű embereknél. A nyilvánosságra került járvány ellenére az érintettek közül sokan arról számoltak be, hogy tervezik folytatni ezt a hagyományos ünnepi gyakorlatot.

A nyers darált marhahús fogyasztásával mindig fennáll a súlyos megbetegedések lehetősége. A biztonság és a súlyos megbetegedések megelőzése érdekében a darált marhahúst fogyasztás előtt 160 F (71 C) fokos belső hőmérsékletűre kell főzni, amit élelmiszerhőmérővel mérnek.

A 2013-as téli ünnepek kezdetén fontos tudatosítani, hogy a nyers darált marhahús fogyasztásának hagyománya bármilyen formában súlyos E. coli törzsek, valamint számos más, potenciálisan halálos kimenetelű baktérium átviteléhez vezethet.

Kérjük, kövessen és kedveljen minket:

Kapcsolódó cikkek

Venezuela’s Political Crisis: A Nation in Turmoil

Venezuela’s Political Crisis: A Nation in Turmoil

Disclaimer: The views, thoughts, and opinions expressed in this article are solely those of the author and do not necessarily reflect the views, opinions, or positions of any other individual, organization, or entity. The Situation The political crisis in Venezuela...

The Hezbollah Pager Explosions

The Hezbollah Pager Explosions

The Incident  On 17 September, during the afternoon hours, hundreds of pagers used by Hezbollah militants exploded in Lebanon and Syria. At least nine people were killed and over 3,000 others were injured in Lebanon. According to Saberin News, seven people were...