Szeretnél egy jó tippet? Ne igyál pasztőrözetlen tejet!

december 24, 2013

Egészség | Utazás

Szeretnél egy jó tippet? Ne igyál pasztőrözetlen tejet!

A minnesotai Egészségügyi Minisztérium kutatói épp most közzétett egy tanulmányt a Emerging Infectious Diseases Journal amely szerint a nyers (pasztőrözetlen) tej fogyasztása minden 6. emberből 1-nél okoz bakteriális vagy parazita fertőzést. Ezek a fertőzések a szalmonella, E. coli és Campylobacter baktériumokat, valamint egy kriptospóridiózis nevű parazita fertőzést tartalmaztak. A pasztőrözés egy olyan folyamat, amelynek során a tejet egy bizonyos hőmérsékletre melegítik, hogy elpusztítsák ezeket vagy más, betegséget okozó baktériumokat anélkül, hogy a tej tápértékét befolyásolnák.

Az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központjainak korábbi tanulmánya szerint a nyers tej 150-szer nagyobb valószínűséggel okoz betegséget, általában hasmenést, gyomorgörcsöket és hányást, mint a pasztőrözött tej. Ezek a tünetek körülbelül egy hétig vagy tovább tarthatnak, de néha a veseelégtelenséget és halált okozó E. coli törzzsel való fertőzéssel járnak. A jó hír az, hogy a legtöbb ember felépül. A rossz hír azonban az, hogy hosszú távú, súlyosabb betegség, például Guillain-Barre-szindrómának nevezett idegrendszeri rendellenesség vagy ízületi gyulladással járó ízületi gyulladás is kialakulhat.

A nyers tej egyre népszerűbbé vált a természetes, feldolgozatlan élelmiszerek hívei körében. Egyesek azzal érvelnek, hogy a nyers tej "egészségesebb" vagy "egészségesebb és több tápanyagot tartalmaz", mint a pasztőrözött tej, amely egyszerűen csak nem igaz. Egyesek nem ismerik el a nyers tejfogyasztással járó megnövekedett egészségügyi kockázatot, és lekicsinylik a nyers tejfogyasztással kapcsolatos járványok jelentőségét. A nyers tejet fogyasztó emberek hamis biztonságérzetet sugallnak anélkül, hogy kiegyensúlyozottan értékelnék a lehetséges kockázatokat és az esetleges előnyöket.

Fontos, hogy ismerje és megértse a kockázatokat, mielőtt Ön vagy gyermekei nyers tejet fogyasztanának. Az utolsó dolog, amit utazás közben szeretne, hogy súlyosan megbetegedjen, és pasztörizálatlan tej vagy tejtermékek számos országban, még a legfejlettebb országokban is előfordulhatnak. Az USA-ban 30 államban engedélyezett a pasztőrözetlen tej közvetlenül a gazdaságból történő értékesítése.

Tipp: mindig ellenőrizze, hogy az Ön által fogyasztott tej pasztőrözött-e.

Kérjük, kövessen és kedveljen minket:

Kapcsolódó cikkek

Venezuela’s Political Crisis: A Nation in Turmoil

Venezuela’s Political Crisis: A Nation in Turmoil

Disclaimer: The views, thoughts, and opinions expressed in this article are solely those of the author and do not necessarily reflect the views, opinions, or positions of any other individual, organization, or entity. The Situation The political crisis in Venezuela...

The Hezbollah Pager Explosions

The Hezbollah Pager Explosions

The Incident  On 17 September, during the afternoon hours, hundreds of pagers used by Hezbollah militants exploded in Lebanon and Syria. At least nine people were killed and over 3,000 others were injured in Lebanon. According to Saberin News, seven people were...