Au Bangladesh, la s\u00e8ve brute de palmier-dattier est r\u00e9colt\u00e9e pendant la saison froide, de la mi-octobre \u00e0 la mi-mars. Les r\u00e9colteurs de s\u00e8ve de palmier dattier (gachhis<\/em>) rasent un c\u00f4t\u00e9 du palmier dattier pr\u00e8s de la cime en forme de V. Ils placent ensuite un robinet en bambou \u00e0 la base du V pour permettre \u00e0 la s\u00e8ve de s'\u00e9couler dans un pot en argile pendant toute la nuit et de la recueillir au petit matin. Cette s\u00e8ve brute est consid\u00e9r\u00e9e comme une d\u00e9licatesse locale et est consomm\u00e9e ou vendue au petit matin, dans les quelques heures qui suivent la collecte.<\/p>\n Le probl\u00e8me est que certaines chauves-souris locales aiment \u00e9galement boire la s\u00e8ve brute. Ces grandes chauves-souris frugivores, appel\u00e9es renards volants indiens, sont connues pour laper la s\u00e8ve coulant des pots pendant la nuit, contaminant parfois les pots avec leur salive, leur urine ou leurs excr\u00e9ments. Ces chauves-souris sont \u00e9galement souvent porteuses d'un virus, le virus Nipah, qui peut \u00eatre transmis \u00e0 l'homme.<\/p>\n L'infection par le virus Nipah n'est pas souhaitable. La maladie commence par 3 \u00e0 14 jours de fi\u00e8vre, de maux de t\u00eate et de toux avec des difficult\u00e9s respiratoires. Elle est suivie d'une somnolence et d'une d\u00e9sorientation caract\u00e9ris\u00e9e par une confusion mentale. L'inflammation du cerveau peut \u00e9voluer vers le coma dans les 24 \u00e0 48 heures. Environ 75% des personnes atteintes de cette infection en meurent. Elle provoque une inflammation c\u00e9r\u00e9brale dangereuse chez l'homme et est hautement infectieuse.<\/p>\n Bien que la maladie soit rare, il existe des cas sporadiques. \u00c0 l'heure actuelle, les sp\u00e9cialistes de la sant\u00e9 s'inqui\u00e8tent de la possibilit\u00e9 d'une nouvelle \u00e9pid\u00e9mie apr\u00e8s la confirmation de deux d\u00e9c\u00e8s r\u00e9cents dus au virus et de quatre autres d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9sum\u00e9s pr\u00e8s de la ville de Dhaka. Des tests de laboratoire ont r\u00e9cemment confirm\u00e9 que deux gar\u00e7ons - \u00e2g\u00e9s de 13 et 15 ans - sont morts de l'infection \u00e0 Shibaloy et Gjior, dans le district de Manikganj, au cours de la derni\u00e8re semaine de d\u00e9cembre 2013.<\/p>\n Voici la bonne nouvelle ! Il est facile d'\u00e9viter cette maladie. NE BUVEZ PAS DE S\u00c8VE DE PALMIER-DATTIER CRUE. C'est tout ! C'est simple !<\/p><\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ne buvez pas de s\u00e8ve de palmier-dattier crue au Bangladesh Au Bangladesh, la s\u00e8ve de palmier-dattier crue est r\u00e9colt\u00e9e pendant la saison froide, de la mi-octobre \u00e0 la mi-mars. Les r\u00e9colteurs de s\u00e8ve de palmier-dattier (gachhis) rasent un c\u00f4t\u00e9 du palmier-dattier pr\u00e8s du sommet en forme de V. Ils placent ensuite un robinet en bambou \u00e0 la base du V [... Ils placent ensuite un robinet en bambou \u00e0 la base du V [...]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":79935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[155,20],"tags":[],"yoast_head":"\n